Frühstück einfach vorbereiten

Vegan

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Wer morgens ausgiebig frühstückt, fühlt sich fitter und tut seinem Gehirn einen Gefallen. Die Konzentrations­fähigkeit steigt und die Gedächtnis­leistung wird angekurbelt. Ein gutes Früh­stück ist die perfekte Basis für einen guten Tagesstart.

Keine Zeit für ausgiebigeses frühstücken? Kein Problem! Hier kommt mein gesunder Frühstücksklassiker zum Vorbereiten:

Für den Chiasamenpudding investierst du maximal 5 Minuten am Vorabend.

Für eine Portion brauchst du:

- 125 ml Mandel-/Hafer-/Kokosmilch (je nach Geschmack)

- 2 EL (ca. 20 g) Chiasamen

- 100 g Heidelbeeren (frisch oder TK)

- 1 EL Mandeln (gehackt/Splitter)

- Agavendicksaft/Honig

300 kcal

Zubereitung:

Fülle die Milch in z.B. ein Schraubglas und gebe die Chiasamen dazu. Verschrauben und alles kräftig schütteln. Nun ab damit in den Kühlschrank und über Nacht ziehen lassen.

Am nächsten Morgen wird der Chiasamenpudding mit den Heidelbeeren, Mandeln und dem Agavendicksaft/Honig gepimpt - fertig! Du kannst das Frühstück mitnehmen oder gleich essen - je nach Zeitlage :)

Ich benutze meistens TK Heidelbeeren, da sie nach dem Erwärmen im Topf flüssig werden - das macht das Frühstück saftiger.

Guten Appetit!