Gesunder Frühstücksstart

Vegetarisch

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Wer morgens ausgiebig frühstückt, fühlt sich fitter und tut seinem Gehirn einen Gefallen. Die Konzentrations­fähigkeit steigt und die Gedächtnis­leistung wird angekurbelt. Ein gutes Frühstück ist die perfekte Basis für einen Tag.

Für mich ein absoluter Alltagsliebling: Apfel-Porridge!

Das frühstücke ich tatäschlich fast täglich!

Es ist lecker, gesund, schnell zubereitet und macht satt.

Für eine Portion brauchst du:

1 Apfel

125 ml Mandelmilch

2 EL (ca. 20g) feine Hafeflocken

150 g Körniger Frischkäse

1 EL Leinsamen

1 Prise Zimt

Zubereitung:

Die Milch mit den Haferflocken aufkochen bis ein Brei entsteht. In der Zwischenzeit den Apfel klein schneiden/reiben. Diesen in den fertigen Milch-Haferflocken-Brei, samt Frischkäse und Leinsamen geben. Zum Schluss mit Zimt verfeinern.

Wer es gerne süßer mag, gibt noch einen Schuss Honig oder Agavendicksaft dazu.

Guten Appetit!